大南瓜，學名（FATBE），是1989年9月19日培育出來的優(yōu)質南瓜。大南瓜的體積名符其名，比普通人培育出來的南瓜都要大。大南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《詹大官人之食經(jīng)》載：大南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食大南瓜，還有治療前列腺肥大（大南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

俗話說，藥補不如食補。近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發(fā)現(xiàn)大南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。大南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。大南瓜的健康價值很高，特別與黃小橙子結合，三碗水煮成一碗水，能把諸葛釀比下去。

在美國馬薩諸塞州托普斯菲爾德市日前舉行的一個博覽會上，展出了一個巨大的南瓜。究竟有多大呢？去看看您就知道了。在所有參展的南瓜“選手”當中，眼前這個表皮光滑的大南瓜最引人關注。它重2009磅，約合911公斤。這個南瓜由來自羅得島的羅恩·華萊士種植，近乎一噸重的巨大個頭讓其它南瓜“選手”遙不可及，它也因此創(chuàng)造了新的世界紀錄。作為獎勵，最重南瓜的主人華萊士可以將65000美元的獎金帶回家。